Chili con carne :: bujonka.cz

Potřebujeme:

4 porce

500g mleté maso (hovězí/vepřové)
1ks cibule
4 stroužky česneku
1 ČL chilli koření
1 ČL koření sladká paprika
1 ČL drceného kmínu
2 ČL majoránky
200 ml hovězího vývaru z 1 PL hovězí Bujónky
1 menší rajčatový protlak
1 konzerva sterilovaných rajčat
1 konzerva chilli fazolí
2 kostky hořké čokolády
1 špetka soli
1 špetka pepře
2 PL oleje

Jak na to?

Ve větším hrnci rozpálíme olej a osmahneme na něm nadrobno nakrájenou cibuli a česnek. Poté přidáme chilli, papriku a římský kmín a koření krátce orestujeme dokud se nerozvoní. Poté přidáme mleté maso a zprudka vše opečeme. Vařečkou maso rozdělíme tak, abychom neměli slepené hrudky masa. Jakmile je maso orestované ze všech stran, přidáme protlak, konzervu rajčata a fazolí a zalijeme připraveným vývarem z hovězí Bujónky. Směs promícháme, případně osolíme a opepříme, přikryjeme pokličkou a dusíme za občasného míchání asi 15 minut. Na závěr přidáme kostky čokolády a sušenou majoránku rozmělněnou v prstech.