Cuketové kroupoto
- 2 pl řepkového oleje
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 čl sladké paprika
- 1 čl majoránky
- 2 menší cukety - nastrouhat
- 200 g (1 hr) špaldových krup
- 500 ml (2 hr) vody
- 2 pl zeleninové Bujónky
- hrst slunečnicových semínek
- sůl
K servírování: tempeh a slunečnicová semínka
Postup
Na oleji orestujeme nasekanou cibuli a česnek. Jakmile začnou zlátnout, přisypeme sladkou papriku a majoránku, krátce promícháme a přidáme nahrubo nastrouhané cukety. Restujeme jen chvíli, dokud cuketa nepustí část vody.
Do hrnce pak vsypeme špaldové kroupy, zalijeme vodou, přidáme Zeleninovou Bujónku a vaříme přibližně 30 minut na mírném plameni pod pokličkou. Nezapomeneme občas promíchat.
Na závěr do hotového jídla vmícháme slunečnicová semínka a případně dochutíme solí podle vlastní chuti.
Podáváme s opečeným tempehem a další porcí křupavých slunečnicových semínek.