Houbový paprikáš :: bujonka.cz

Potřebujeme:

300 g žampionů
250ml rostlinného mléka nebo smetany
olej
1 bílá cibule
1 PL mletá červené papriky
sůl
černý mletý pepř
200 ml vývaru (zeleninová Bujónka - 1 PL + 0,5 l vody)
petrželka (na ozdobu)
škrob

Jak na to?

Na pánvi orestujeme nadrobno nakrájenou cibuli, cca 5 minut. Potom přidáme červenou papriku a za stálého míchání postupně přidáváme na čtvrtky nakrájené žampiony. Restujeme 2 minuty a zalijeme vývarem ze zeleninové bujonky, který připravíte velmi jednoduše smícháním Bujónky a vody. Osolíme, opepříme a dusíme 5 – 10 minut. Potom smícháme mléko nebo smetanu se škrobem a vlijeme do směsi. Necháme krátce projít varem a podle potřeby dochutíme, posypeme petrželovou natí a podáváme s těstovinami.