Jarní muffiny
Potřebujeme:
- 300g toustového chleba
- 450g cukety
- 2 PL Zeleninové Bujónky nebo Česnek/dýně
- 6 ks vejce (žloutky + bílky vyšlehané do sněhu)
- 4 stroužek česneku
Jak na to?
Nejprve si na malé kousky nakrájejte toustový chléb a opečte na plechu při teplotě 220°C přibližně 5-10 minut (dokud nebudou křupavé). Mezitím si nastrouhejte nahrubo neoloupané cukety, přidejte Bujónku, nakrájené zelené listy (můžete použít jak medvědí česnek, kopřivy, ale i špenát či jiné zelené výhonky a byliny), prolisovaný česnek, žloutky a důkladně promíchejte. Do takto připravené směsi vmíchejte opečené kostičky pečiva a nakonec lehce vmíchejte vyšlehané bílky do sněhu. Vláčné těsto vložte do sádlem vymazané a strouhankou vysypané formy na muffiny či jiné formy. Pečte v troubě předehřáté na 190°C přibližně 15 minut.
