Krémová brokolicová polévka
![Krémová brokolicová polévka](https://bujonka.s21.cdn-upgates.com/_cache/c/1/c1255c73d52007b6f4cce3894d8772ed-brokolicovy-krem-testoviny1.jpg)
Potřebujeme:
- 1 cibule
- 100g nakrájeného stopkového celeru
- 100g nakrájené mrkve
- 1 menší brokolice (rozdělená na růžičky)
- 1 větší brambora (nakrájená na kostky)
- 4 stroužky česneku (nakrájený na plátky)
- 500ml zeleninového vývaru (Zeleninová Bujónka hrubá)
- 1 PL čerstvé citrónové šťávy
- špetka soli
- černý mletý pepř
- 1/2 ČL muškátového oříšku
Jak na to?
Olej zahřejeme ve větší pánvi na nízké teplotě.
Přidáme cibuli a restujeme cca 5 minut. Pak přidáme celer, mrkev, růžičky brokolice, osolíme, okořeníme, přidáme muškátový oříšek a dusíme, dokud zelenina nezměkne, cca 10 minut. Pak přidáme brambory, česnek a promícháme. Přidáme vývar a dusíme 20 minut, dokud brambory nezměknou. Necháme mírně vychladnout. Nakonec rozmixujeme ponorným mixérem a podle potřeby dochutíme. Podáváme s opečenými krutóny nebo pečivem.
Autorem receptu + fotografie je @ivka_veggierecipes
Galerie
![](https://bujonka.s21.cdn-upgates.com/_cache/7/2/72a2a114870ade7253ecbca0b5b53701-dsc-7949.jpg)
![](https://bujonka.s21.cdn-upgates.com/_cache/7/e/7e39dc6928ae5529695fdb24b0348f1f-dsc-7906.jpg)
![](https://bujonka.s21.cdn-upgates.com/_cache/9/2/922cfc0dce6f4c4584bd2b8df06ad53b-dsc-7911.jpg)