Květáková polévka

Potřebujeme:

  • 3 ks brambory
  • polovinu hlavičky květáku
  • 1 větší mrkev
  • 1 čl. kmínu
  • černý mletý pepř
  • sůl
  • 1 čl. majoránky
  • špetka chilli
  • 1 PL citrónová šťáva
  • 1 l vývaru ze zeleninové Bujónky
  • svazek petrželky

 

Jak na to?

Ve větším hrnci si na oleji osmahneme mouku, na mírném ohni opékáme a po chvíli přidáme všechno koření - kmín, černý pepř, špetku chilli. Následně zalijeme zeleninovým vývarem a necháme přejít varem. Když polévka převře přidáme nadrobno nakrájené brambory, malé růžičky květáku, na hrubo nastrouhanou mrkev. Necháme uvařit doměkka a nakonec přidáme majoránku, najemno nakrájenou petrželku a dochutíme podle potřeby pepřem a citrónovou šťávou. Podáváme s pečivem, čerstvými bylinkami a citrónem.

© Autorem receptu je: Ivka_veggierecipes