Květáková polévka
Potřebujeme:
- 3 ks brambory
- polovinu hlavičky květáku
- 1 větší mrkev
- 1 čl. kmínu
- černý mletý pepř
- sůl
- 1 čl. majoránky
- špetka chilli
- 1 PL citrónová šťáva
- 1 l vývaru ze zeleninové Bujónky
- svazek petrželky
Jak na to?
Ve větším hrnci si na oleji osmahneme mouku, na mírném ohni opékáme a po chvíli přidáme všechno koření - kmín, černý pepř, špetku chilli. Následně zalijeme zeleninovým vývarem a necháme přejít varem. Když polévka převře přidáme nadrobno nakrájené brambory, malé růžičky květáku, na hrubo nastrouhanou mrkev. Necháme uvařit doměkka a nakonec přidáme majoránku, najemno nakrájenou petrželku a dochutíme podle potřeby pepřem a citrónovou šťávou. Podáváme s pečivem, čerstvými bylinkami a citrónem.
© Autorem receptu je: Ivka_veggierecipes
