Rychlá zeleninová polévka s ovesnými vločkami

Potřebujeme:
- 3 středně velké brambory (nakrájené na kostky)
- 2 menší mrkve
- pár brokolicových hlav
- 1/4 květákové hlavy
- svazek petrželky (nasekané na drobno)
- 1 cibule (nakrájená nadrobno)
- 3 stroužky česneku (drcené)
- 50 g ovesných vloček
- 700 ml - 1 l zeleninového vývaru z Bujónky (2 PL zeleninové Bujónky + 1 l vody)
- sůl, černý pepř, špetka chilli
- olivový olej
- kapka citrónové šťávy (na závěr)
Jak na to?
Do většího hrnce dáme olivový olej, cibuli a restujeme do sklovita. Přidáme česnek a restujeme další minutu. Přidáme nakrájenou zeleninu, přilejeme zeleninový vývar a vaříme. Deset minut před dovařením přidáme ovesné vločky. Na závěr dochutíme solí, pepřem, přidáme petrželku, chilli a kapku citrónové šťávy.
Autorem receptu + fotografie je @ivka_veggierecipes