Rychlé zeleninové rizoto
![Rychlé zeleninové rizoto](https://bujonka.s21.cdn-upgates.com/_cache/c/1/c1ce24ec488f261511b5576a31f3bab4-recepty-uvodni-foto-testoviny1-testoviny1.jpg)
Potřebujeme:
- 200-250g uvařené rýže
- 100g mražené zeleninové směsi
(mrkev, hrášek, kukuřice...) - 50g uvařené fazole (nebo z konzervy)
- 50g rostlinné alternativy šunky
- 1 větší bílá cibule (nadrobno nakrájená)
- 2 stroužky česneku (protlačený)
- černý mletý pepř
- sůl
- olivový olej
- 100ml zeleninového vývaru
(houbová bujónka) - rostlinný sýr
Jak na to?
Ve velké pánvi na zahřátém oleji orestujeme cibulku. Po cca 2 minutách přidáme k cibuli protlačený česnek a restujeme další 2 minuty. Pak přidáme koření a nakrájenou rostlinnou šunku. Chvíli restujeme, přidáme zeleninu a fazole a restujeme dalších pár minut. Pak zalijeme trochou vývaru a vaříme cca 5-10 minut dokud zelenina nezměkne. Nakonec přidáme vařenou rýži a dobře promícháme. Podle potřeby dochutíme. Přikryjeme a vaříme ještě pár minut.
Servírujeme posypané petrželovou natí, rostlinným sýrem.
Autorem receptu + fotografie je @ivka_veggierecipes
Galerie
![](https://bujonka.s21.cdn-upgates.com/_cache/d/3/d34ea7fa740a83b88c3d61fd278771bf-dsc-1206.jpg)
![](https://bujonka.s21.cdn-upgates.com/_cache/3/1/31613f65a249e7102022644d3a6602de-dsc-1159.jpg)