Špenát s vejcem :: bujonka.cz

Potřebujeme:

1 balení špenátového protlaku
2 PL Bujónky medvědí česnek
1 PL hladké mouky
1 PL oleje
1 šalotka
2 stroužky česneku
50ml mléka
4 volská oka se solí a pepřem
300g předvařených brambor a následně opečených

Jak na to?

Na oleji lehce osmahneme šalotku nakrájenou nadrobno - šalotku necháme jen lehce "zesklovatět" nesmí být zlatavá! Následně přidáme hladkou mouku a vytvoříme světlou jíšku. Přidáme mléko, špenát a Bujónku s příchutí medvědího česneku. Necháme na mírném ohni vařit. Až je špenát provařený, vypneme plamen a dochutíme ještě utřeným česnekem, případně dosolíme, ale vzhledem k tomu, že používáme Bujónku, která obsahuje i sůl, není třeba sůl dále přidávat. Špenát podáváme s volskými oky a pečenými bramborami.